2014年9月12日金曜日

笹ずし作り体験
~新潟県妙高市の郷土料理~



新潟県妙高市 日帰り入浴もできる温泉宿 
『矢代ふれあいの里 友楽里館』にて笹ずし作り体験が行われました。



新潟から専門学生が来館し、妙高市の郷土料理『笹ずし』作り体験をしました。
今回は短時間での体験だったので、すし飯や具材はあらかじめ先生に用意していただいて、みなさんには盛り付けをしていただきました。

清水先生のわかりやすい説明でみなさん楽しく盛り付けました。
今回は新潟市の学生さんが体験に来てくれたのですが、こういった笹ずしは新潟市のある新潟県の下越地方ではあまり作られていないそうです。
笹があまりないことが理由でないかと学生さんは予想していましたが、友楽里館の館長が、「みょうがの葉でもいいんだよ」と教えてあげると、「みょうがなら近くに生えているので作れそうだな」と言っていたそうです。
中には竹の子を角に見立て、鬼の顔のような盛り付けをした学生さんもいました。定番の盛り付けばかりしている妙高市民ですが、このような学生さんの自由な発想が見れてとても良かったです。
アイディア次第で見慣れた郷土料理も新しい料理になりますね。

だれでも簡単に作ることができます。
笹を敷き酢飯の上にお好みの具材をのせるだけです。
妙高市の定番は、ぜんまいと根曲がり竹(姫竹)ですが、
新井地区では昔、わらびなどもよくのせたそうです。
フキ味噌や玉子焼きもおいしいですし、大根の味噌漬けをのせるお家もあるそうです。
地域や家庭によってさまざまな具をのせて楽しみます。

時には笹を箕の形にした『笹箕ずし』を作ったりもします。
今回も作ったのですが、残念ながら写真はありません。

『箕』とは『み』と読むのですが、竹などで編んだ農作業の道具です。ちりとりのような形をしていて、今では編んだ物より、ホームセンターなどではプラスチック製の物がよく出回っています。
みなさんも一度は目にしたことがあると思います。

妙高市民は一年中いつでも笹ずしを作れるように笹を冷凍保存しています。冷凍しても笹は傷まずに保存できますよ。

具がなくなった場合は具なしでもOK。
笹に酢飯をのせて笹の香りだけで食べるのもおいしいんですよ。

こちらは先生のお手本です。











矢代ふれあいの里 友楽里館では笹寿司作り体験を行っています!
5名様以上でご予約ください。


お問い合わせ

矢代ふれあいの里 友楽里館

新潟県妙高市西野谷新田256-1
電話   0255-72-8686
メール info@yurarikan.net
HP   http://yurarikan.net



2014年9月8日月曜日

盆花が咲いています! ~新潟県妙高市東志~


新潟県妙高市 日帰り入浴もできる温泉宿♪

妙高市矢代地区東志から三本木まで抜ける農道の脇にある田んぼに盆花が咲いています。
ミソハギ(禊萩)という花で、盆花としてよく使われ、ショウリョウバナ(精霊花)という別名もあるそうです。
ミソハギの和名の由来はハギに似て(みそぎ)に使ったことから禊萩、または溝に生えることから溝萩によるといわれる。(出典Wikipedia)


ぜひ矢代地区へお出かけください♪
場所は矢代ふれあいの里『友楽里館』から車で約3分妙高市矢代地区東志


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2014年9月1日月曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子100日後
~矢代のこしひかりができるまで~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
100日でここまで大きくなりました。

最近は夕立も多く強く降る雨で稲が倒れないかと心配していましたが、今の所被害を受けた稲はなさそうです。
本日14時に様子を見に行った時は曇り空だったのですが、14時15分になると突然強い雨が降ってきて14時30分になるとぴたりと止みました。その後も降ったり止んだりを繰り返していました。

9月21日が当初の稲刈り予定日でしたが、やっと穂が出たばかりですし、まだ穂が出ていない稲もあるので、稲刈りは延期になりそうです。


時間 : 14時00分
天気 : くもり
気温 : 26.5℃

全体的に葉が黄色くなってきました


虫の影響か、もしくは病気でしょうか
白や茶に変色しています


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矢代ふれあいの里 友楽里館

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2014年8月26日火曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子番外編 
~立穂!ついに穂が出ました!~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
立穂の予定日だった8月10日を過ぎても穂が立つ気配がなく心配していたのですが、26日に確認をしたらもうすでに穂が出始めている稲がありました。
赤い枠で囲ってある部分をご覧ください。

待ちに待った『立穂』、ようやく一安心しました。

赤く囲ってあるところに穂が隠れています

こちらは立ち始めたところです

このようにして穂が上がってきます

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2014年8月24日日曜日

ひまわり祭りにて友楽里館の屋台を出店しました! 
新潟県妙高市大洞原 ハートランド妙高

妙高市大洞原にある花畑で満開のひまわりを楽しむひまわり祭りが開催されました。

矢代ふれあいの里 『友楽里館』も屋台を出店しました!


当日はあいにく雨が降ったりもしましたが、矢代産コシヒカリのおにぎりや冷うどん、
フランクフルトなどあっという間に完売しました!
買っていたお客様には友楽里館の割引券など特典が付きました。



清水館長も屋台に立ちました



妙高市役所のHPより写真をお借りしました


日帰り入浴もやっておりますのでぜひ矢代温泉『友楽里館』にお立ち寄りくださいね。





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2014年8月23日土曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子91日後 
~矢代のこしひかりができるまで~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
91日でここまで大きくなりました。

時間 : 15時00分
天気 : 晴れのち曇り
気温 : 28.0℃




穂はまだ出ません

最近はバッタやイナゴに葉を食べられています
真ん中に写っているのはイナゴです

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2014年8月19日火曜日

続・友楽里館に咲くひまわり!夏です! 

新潟県妙高市 日帰り入浴もできる温泉宿♪

友楽里館職員が植えたひまわりが咲いています。
小さい花をたくさんつける品種で次から次へと長く咲いています。
養分の多い土では2mを軽く超える高さまで大きくなります。


前にも書きましたが、このひまわりは友楽里館ロビーで
春に無料サービスしたひまわりの苗と同じものです。

持ち帰っていただいたお客さまのお家でも長く咲いてくれるといいですね。
夏の終わりまでもう少し咲いてくれていることを願っています。






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2014年8月18日月曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子番外編 
~稲とバッタたち~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
8月18日午前中の様子です。稲にバッタがとまっていました。


こちらはショウリョウバッタでしょうか。
漢字で『精霊バッタ』と書くそうです。その由来は旧暦のお盆(精霊会)の頃
よく見られたのでこの名前がついたそうです。
稲が好物だそう。

バッタです。の名前は良く分からないのですが、まだ子どものよう


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2014年8月13日水曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子番外編 
~子どもの穂はどこへ~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
8月10日頃穂が立つ予定でしたが、予定とおりには立ちませんでした。

7月18日に撮影した『子どもの穂』の写真をご覧下さい。


カッターの先が示しているのが子どもの状態の『穂』だそうです。
同じ頃植えた稲は穂をつけているのに、なぜ友楽里館の稲はまだ穂が立たないのでしょうか。
やはり、天気か肥料の微妙な具合なのでしょうか。




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2014年8月12日火曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子80日後 
~矢代のこしひかりができるまで~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
70日でここまで大きくなりました。

時間 : 10時00分
天気 : 雨
気温 : 24.0℃


10日が『立穂』予定日でしたがやはり間に合わず、今日の様子だと一週間以上遅れそうです。
7月18日に『子どもの穂』ができているのを確認したのですが、まだ眠っているのでしょうか?
明日は18日に撮影した『子どもの穂』をお見せいたしますね。





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2014年8月10日日曜日

第11回 万内川砂防公園 『サマーフェスティバル』にて屋台を出店しました! 
(新潟県妙高市西野谷)

本日、新潟県妙高市西野谷にある万内川砂防公園にて
サマーフェスティバルが開催されました。


大正10年に県内初の砂防工事が行われたのが万内川砂防公園
ここでは多様な砂防ダムを見ることができます。
水辺で遊んだり、バーベキューをしたりと、子どもから大人まで楽しめる公園です。

【登録有形文化財 万内川砂防堰提群】




毎年、矢代ふれあいの里『友楽里館』は『砂防フェスティバル』に屋台出店をしています。
お買い物をしてくださったお客さまにお得な割引券をプレゼントいたしました!

今年は冷うどんやソフトクリーム、フランクフルト、生ビールが人気でした!

8月24日(日)妙高市大洞原で開催される『ひまわりまつり』でも出店いたします。
ぜひお出かけください。





万内川砂防フェスティバルで遊んだ後は、矢代温泉『友楽里館』のにてごゆるりとお寛ぎください。


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2014年8月2日土曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子70日後 
~矢代のこしひかりができるまで~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!


2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
70日でここまで大きくなりました。

時間 : 9時30分
天気 : 晴れ
気温 : 33.1℃

暑い日が続いていましたが、8月10日頃の予定の『立穂』は、予定より一週間ほど遅れそうです。
友楽里館は標高262mでそれほど高くないのですが、やはり矢代地区のほかの場所より少し生育が遅いようです。

29日から水やりを再開しました。


根本の様子




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2014年7月29日火曜日

友楽里館前広場 プランター稲の様子66日後 
~矢代のこしひかりができるまで~

米どころ!新潟県妙高市にある矢代ふれあいの里『友楽里館』です!

コシヒカリ田植え体験!

2014年5月24日(土)にお客さまと友楽里館前広場で田植え体験をしました。
66日でここまで大きくなりました。

最近の作業
14日に館長がチッ素を追肥してくれました。
25日に館長がチッ素を追肥してくれました。
29日朝、館長が水やりをしてくれました。
先日、フロント担当がプランター周りの草刈をしました。

このように館長にほとんどの作業をまかせっきりとなってしまいました。

反省をして8月10日に立穂予定なので怠けず管理したいと思います!

60日目に写真を撮り忘れてしまったので66日目に写真を撮りました。
暑い日が続きましたが丈夫に育ちました。
昨日から湿度が低くなった気がします。大暑も過ぎ立秋が近づいてきました。


時間 : 8時45分
天気 : 晴れ
気温 : 27.6℃




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